Este plato creado por la chef Gema Penalva, es la combinación perfecta para proporcionarnos todos los beneficios y el aporte vitamínico que nuestro cuerpo necesita a diario.
El «Carpaccio de dorada con alcachofas y caqui» lo podemos servir como entrante o aperitivo, y todas las elaboraciones las podemos hacer por separado para acompañar otros platos. Además, es un plato apto para intolerables y alérgicos al gluten y a los lácteos.
Al final de la receta podemos encontrar algunas curiosidades y beneficios que los ingredientes protagonistas en esta publicación reportan a nuestro organismo.
«Deseando que la probéis. Bon appetit.»
Gema Penalva · Resto – bar Gema Penalva
