Aquest plat creat per la xef Gema Penalva, és la combinació perfecta per a proporcionar-nos tots els beneficis i l’aportació vitamínica que el nostre cos necessita diàriament.
El «Carpaccio d’orada amb carxofes i caqui» el podem servir com a entrant o aperitiu, i totes les elaboracions les podem fer per separat per a acompanyar altres plats. A més, és un plat apte per a intolerables i al·lèrgics al gluten i als lactis.
Al final de la recepta podem trobar algunes curiositats i beneficis que els ingredients protagonistes en aquesta publicació reporten al nostre organisme.
«Desitjant que la proveu. Bon appétit.»
Gema Penalva – Restobar Gema Penalva
